Ubicado entre las Cordilleras Central y Oriental, en el centro occidente del país, el departamento del Tolima cuenta con una gran variedad climática. Este territorio está formado por llanos, valles, montañas y recorrido por un río. Gracias a sus suelos volcánicos, es una de las principales regiones productoras de café especial de Colombia. Este cacao orgánico y certificado comercio justo se produce por una cooperativa que hace hincapié en proyectos sociales para la educación de los jóvenes y proyectos ambientales para promover la sostenibilidad. Un cacao sostenible galardonado con varios premios.
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