Situé au cœur de la région des Llanos, vastes plaines orientales, au Nord de l’Orinoquie et à la frontière du Venezuela, le département de l’Arauca est un territoire montagneux et sillonnée de rivières. Ce sanctuaire de faune et de flore exubérante possède une grande tradition de la culture du cacao. Les variétés locales du modèle « araucano » confèrent à ce cacao un arôme caractéristique. Ce cacao est produit selon les bonnes pratiques agricoles par une coopérative qui vise à améliorer la productivité et les conditions de vie de leurs membres dans une région touchée par le conflit armé et les déplacements forcés de population. Ce département produit l’un des meilleurs cacaos du monde, récompensé de plusieurs prix internationaux. Cacao lauréat de concours, doux, à la texture crémeuse et aux notes de caramel, noix et fruits.
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