Nous sélectionnons nos fournisseurs
Chez Criollo Export, nous sommes fiers d’être les experts pour trouver les meilleurs fournisseurs de cacao de première qualité. Nous travaillons sans relâche pour nous assurer que chaque fève de cacao qui nous parvient respecte les normes de production les plus élevées.
Nous recherchons le meilleur cacao
Nos protocoles rigoureux garantissent que chaque étape du processus post-récolte est soigneusement surveillée. Depuis la récolte et la fermentation jusqu’au séchage et au stockage, nous suivons méticuleusement les normes de qualité établies pour préserver les caractéristiques uniques et les saveurs exceptionnelles du cacao fin d’arôme.
La qualité est notre priorité
Chez Criollo Export, nous comprenons que la qualité du cacao est essentielle pour obtenir des produits finaux exceptionnels. Nous travaillons en étroite collaboration avec nos fournisseurs pour nous assurer que chaque lot de cacao que nous recevons répond à nos normes d’excellence.
Cacao fin D'arôme
Découvrez la douceur du cacao criollo : une symphonie d’arôme et de pureté qui ravit vos sens.
Sourcing et exportation de cacao premium et spécial de Colombie
Le cacao de Colombie est classé comme cacao fin et d’arôme. Ce type de cacao ne représente que 6 à 7% de la production mondiale.
Chaque région possède une diversité climatique, une qualité génétique, un patrimoine historique et culturel, et met en évidence différents profils sensoriels.
Informations
Le cacao fin d’Amérique latine a subi une transformation importante ces dernières années. Auparavant, il était vendu comme une matière première de plus, sans que l’industrie du chocolat fasse la différence entre le cacao latino-américain et le cacao africain. Cependant, la demande mondiale croissante de chocolats fins a ouvert de nouvelles opportunités et a incité […]
Le cacao en Colombie, reconnu comme ‘Cacao Fin d’Arôme’, se distingue par ses qualités uniques et sa relation étroite avec notre culture. Ce merveilleux produit est cultivé dans différents départements du pays, chacun ajoutant sa touche particulière au processus de production. La production de cacao en Colombie est une activité de grande importance nationale. Avec […]
